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        1. 臘味
          2022-12-27 20:28:00  來源:鄉村干部報網  
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            代言人:廣西壯族自治區三江侗族自治縣高基瑤族鄉高基村黨總支部書記、村民委員會主任 梁運潤

            電話:15978268568

          侗鄉臘味年貨走俏 臘鴨“飛”往各地餐桌

            在高基村一家食品加工廠拍攝的臘鴨。

            臨近佳節,廣西柳州市三江侗族自治縣里臘味飄香,家家戶戶晾曬臘腸、臘鴨等臘味。除了自己家晾曬,村民還忙著在高基村一家食品加工廠制作包裝臘味,全力供應年貨市場。

            曾經,臘鴨還只是獨屬于三江侗族自治縣舌尖上的“鄉愁”,而現在,則成了這里鄉村振興的“利器”。凡來這里旅游、品嘗過臘味的人絕大對數都會愛上這一美味,土生土長的村民們更是都見證了當地臘味的“走紅”歷史。

            近年來,高基村以“公司+合作社+微車間”模式,大力發展臘味加工產業,品種包含臘肉、臘鴨、臘腸、臘豬腳、臘豬頭皮等,每年冬季可加工生肉料30萬元以上,并通過“線上+線下”方式銷往全國各地,帶動當地群眾就近就業增收。(龔普康 梁秀明 供稿)

          責編:車婧
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